13 Tage Israel-Rundreise

Tauchen Sie gleich zu Beginn Ihrer 13-Tage-Rundreise durch Israel in das pulsierende Leben Tel Avivs ein. Verschwinden Sie im Trubel seiner Märkte und baden Sie in dem bunten Treiben, den aromatischen Düften und den lebhaften Farben, die Sie hier empfangen.

Gediegener geht es in Akkon zu, wo Sie sich von den Gärten der Bahai faszinieren lassen können. Eindrucksvoll ist auch die erhabene Hospitaliter-Festung, deren gewaltige Mauern und perfekt erhaltene Bauten Sie in die Zeit der Kreuzfahrer entführen. Und noch einem anderen legendären Orden begegnen Sie hier: den Templern. Begeben Sie sich dafür im Templerviertel auf Spurensuche und tauchen Sie in den fast 1.000 Jahre alten Tunnel der Tempelritter, der sich bis heute unter der Stadt entlangzieht.

Geradezu winzig nimmt sich neben diesen Städten das Dörfchen Kafarnaum am See Genezareth aus. In seiner Bedeutung steht es den großen Städten aber in nichts nach. Hier war der Ort der Speisung der 5.000. Hier steht eine der ältesten Synagogen des Landes, die noch aus dem 4. Jh. stammt. Und hier verbrachte Jesus einen nicht unerheblichen Teil seines Lebens. Grund genug, diese besonderen Ruinen mit dem Mietwagen einmal zu besuchen und für einige Momente in biblische Zeiten einzutauchen.

Hinter den Grenzen der Städte und Dörfer beginnt eine erstaunliche und manchmal fast bizarre Landschaft. Die Natur Israels ist so anders als unsere gewohnten Wälder und Wiesen, dass Sie die Eindrücke hier noch intensiver empfinden. Riechen Sie das Salz in der Luft am Toten Meer und entdecken Sie die ungewöhnlichen Skulpturen, die es an den Ufern dieses Salzsees formt. Dort sind Sie angekommen in einer der lebensfeindlichsten, aber auch einer der faszinierendsten Landschaften, die es auf dieser 13-Tage-Rundreise durch Israel zu entdecken gibt und die vermutlich die Geschichte von Sodom und Gomorra inspiriert hat.

Betrachten Sie diese Landschaft aus Salz, Wasser, Sand und den niedrigen Tafelbergen, können Sie es sich vielleicht kaum vorstellen, aber mit dem Mietwagen ist es nur ein Katzensprung zum sprudelnden Leben von En Gedi. Mitten in der Wüste blüht grün-bunt das Leben rund um den Shulamit-Wasserfall. Hier leben Steinböcke und Gazellen, Leoparden und die neugierigen Tristram-Stare.

Was am See Genezareth vor sich ging, berichtet die Bibel. Seine Schönheit vergisst sie jedoch zu loben. Deshalb tun wir es. Wie ein tiefblauer Edelstein liegt der See in der sandgelben Weite, die immer wieder vom Grün der Wiesen, Büsche, Bäume und Palmen unterbrochen wird. Wenn Sie die Anhöhe erklimmen, auf der einst Jesus selbst die Bergpredigt gehalten haben soll, haben Sie einen fantastischen Blick auf dieses Seepanorama.

Die typisch israelische Küche ist in der Regel koscher – sie kann durch ihre zahlreichen Wurzeln aber äußerst facettenreich sein. Hier mischt sich mediterrane Kochkunst mit arabischen, syrischen und vielen weiteren Einflüssen. Deshalb gibt es die israelische Küche auch nicht. Von deftigen Fleischgerichten, über das allgegenwärtige Hummus bis zu leichten Salaten kann die Karte israelischer Restaurants fast alles enthalten – außer Schweinefleisch. Eine gute Gelegenheit, sich durch verschiedene Aromen und Zutaten zu kosten sind Mezze, die Vorspeisen, die meist in vielen kleinen Schüsseln auf den Tisch kommen.

Überwiegt nicht gerade der deftige, fleischlastige orientalische Einfluss, ist die israelische Küche sehr gesund, lebt sie doch wesentlich von Gemüse, Hülsenfrüchten und frischem Obst. Gerichte wie Falafel, Sabich oder Baba Ganoush sind dafür typisch. Fleischgerichte sind zwar seltener, dennoch vielfältig. Fast überall bekommen Sie zum Beispiel Shawarma, Street-Food aus gegrilltem Fleisch. Den meisten Gerichten gemein ist dabei die oft sehr aromatische Würzung mit allem, was das orientalische Gewürzfach hergibt. Freuen Sie sich also in Israel auf abwechslungsreiche und geschmackvolle Speisen.

In Israel geht die Kultur durch den Magen. Mittelmeer, Arabien, Afrika, … Die Regionen und ihre Völker haben ihre unverwechselbaren Spuren auf den israelischen Tellern hinterlassen – auf denen es heute nicht immer koscher zugeht. Die ganze Vielfalt der kulinarischen Traditionen können Sie beim Streifzug über den Yehuda Market von Tel Aviv-Jaffa entdecken – oder während Sie sich selbst in die israelische Kochkunst vertiefen und auf einem Workshop typische Speisen mit traditionellen Zutaten und Gewürzen zaubern. So kommen Sie auf dieser 13-Tage-Rundreise durch Israel dem Alltag der Menschen heute und der langen Geschichte gleichermaßen nahe.

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