9 Tage Andalusien-Rundreise

Hoch hinauf geht es in den Alpujarras. An die Hänge der imposanten Berge klammern sich die kleinen, leuchtend weißen Häuser der berühmten Bergdörfer. Hier steigen Sie in engen Gassen so manche Treppe hinauf zwischen den blumengeschmückten Fassaden. Es duftet nach dem leckeren Essen in den Küchen und der frischen Note der Berge – und in Trevélez auch nach dem dort beheimateten, luftgetrockneten Schinken.

Hier sind sie noch zu Hause, die alten Traditionen, die die freundlichen Menschen nur zu gern mit Ihnen teilen. Größer könnte der Kontrast zu einer anderen Station dieser 9-Tage-Rundreise durch Andalusien nicht sein: zur Alhambra. Der einstige Sitz der Nasridenherrscher ist ein orientalisches Meisterwerk, das aus einem ganzen Ensemble besteht. Die Zitadelle beeindruckt vor allem durch die mächtigen, wehrhaften Mauern, während Paläste und Gärten Sie mit unzähligen, kunstvollen Details bezaubern.

Genießen Sie in den Gärten das mitunter fast tropische Flair, während Sie den Wasserspielen zusehen, oder entdecken Sie das filigrane Kunsthandwerk der Fenster, Bögen, Säulen und Decken in den Palästen. Und ehe Sie es sich versehen, sind Sie mittendrin in der goldenen Zeit der Mauren in Spanien.

Einst waren die Alpujarras die letzte Bastion der Mauren im Land. Heute zieht neben ihren Bauten vor allem die atemberaubende Landschaft die Menschen an. Zwischen strahlender Sonne und glitzerndem Schnee starten Sie von Ihrem Mietwagen aus in eine facettenreiche Wildnis: weiße Dörfer, grüne Terrassen, rauschende Wildbäche, charmante Täler und raue Höhen machen die Wanderungen durch dieses Gebirge zwischen der Sierra Nevada und dem weiten Ozean so unvergleichlich schön.

Fast bizarr wird es auf dieser 9-Tage-Rundreise durch Andalusien im Naturpark El Torcal. Wind und Wetter haben hier eine der außergewöhnlichsten Karstlandschaften Europas geformt. Was sich heute in teils dramatischen Formen in den Himmel streckt, war einst ein Meeresboden. Schauen Sie also ruhig einmal genauer hin.

Vielleicht entdecken Sie einen der Jahrmillionen alten Bewohner im hellgrauen Stein. Oder wandern Sie einmal hinauf bis zum Mirador de las Ventanillas und schauen Sie in die Ferne über das atemberaubende Panorama Málagas und in klaren Tagen bis hinüber nach Afrika.

Neben einer bodenständigen, mediterranen Küche ist Andalusien vor allem für seine Tapas bekannt. Der „Tapeo“ ist ein andalusischer Brauch, bei dem in Gesellschaft die kleinen Appetithäppchen gegessen und dazu ein Gläschen Wein oder das bei Spaniern immer beliebter werdende Bier getrunken wird. Essen als geselliges Erlebnis also, bei dem das Lokal für den nächsten Happen oftmals gewechselt wird.

In den andalusischen Gerichten finden sich auch maurische Einflüsse wie in der Verwendung von Gewürzen wie Safran, Cumin oder auch Orangen, Mandeln und Honig. Fisch und Meeresfrüchte stehen selbstverständlich gerade an der Küste ganz oben auf der Speisekarte.

Im Landesinneren dagegen sind es eher deftige Fleischgerichte, die den Gaumen verwöhnen. Ein besonders erfrischendes Getränk ist der in Andalusien produzierte Sherry – gut gekühlt und von richtig süß bis sehr trocken ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Nicht zu vergessen der Jamón Ibérico – der in hauchdünne Scheiben geschnitten – ein Genuss ist und den Sie sich auf Ihrer Rundreise durch Andalusien nicht entgehen lassen sollten.

Wandern entlang der Olivenhaine der Sierra Subbética können Sie auch allein. Mehr über die uralten Bäume, ihre Früchte und das Öl erfahren Sie aber, wenn Sie den Bauern mitnehmen, dem diese Haine gehören. Hören Sie davon, wie wichtig Klima, Böden und traditionelle Baumpflege sind und was ein richtig gutes Olivenöl ausmacht. Natürlich dürfen Sie auch kosten – und werden vermutlich nie wieder ein anderes Öl in der Küche haben wollen.

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