14 Tage Nordspanien-Rundreise

Seit dem 9. Jh. pilgern die Menschen nach Santiago de Compostela. Der Jakobsweg gilt bis heute als eine der meistbesuchten Routen des Landes. Die Kathedrale, das Ziel der Pilger, ist denn auch ein atemberaubender Bau mit Skulpturen aus dem 12. Jh., mit den Reliquien des Heiligen Jakob und mit seinem Grab. Es gibt aber auch noch ein Santiago de Compostela jenseits der religiösen Traditionen.

So werden Sie auf dieser 14-Tage-Rundreise durch Nordspanien in diesem Ort außerordentlich leckere Tapas entdecken, sich eine Empanada munden lassen und vielleicht die hiesige Spezialität, die Tarta de Santiago kosten. Wundern Sie sich nicht, wenn Ihr Mahl dann mit einem kleinen Ritual endet. Bei dem Ritual der Queimada flambiert man Ihnen einen Schnaps unter dem Aufsagen alter Zaubersprüche, um Sie vor Hexen zu schützen. Die – so behaupten zumindest die Einheimischen – gibt es nämlich heute noch in der Stadt.

Das Ende der Welt liegt in Spanien – zumindest dem Namen nach. Das Cabo de Finisterre ragt rund 60 Kilometer von Santiago de Compostela entfernt in die Weiten des Atlantik. Eigentlich endet die berühmte Pilgerreise erst hier draußen zwischen der Stille der Halbinsel und der Gewalt des Ozeans. Gehen Sie dieses Stück des Weges mit und genießen Sie hier draußen das Gefühl der frischen Brise im Gesicht.

Weit hinaus geht es in einem anderen Sinne auf dieser 14-Tage-Rundreise durch Nordspanien nahe Gijón. Im Natur- und Archäologiepark Campa de Torres empfängt Sie nicht nur die Weite der Landschaft. Wenn Sie aus Ihrem Mietwagen steigen, machen Sie mit jedem Schritt auch eine Reise zurück zu den alten Römern. Eine kleine, eher moderne Überraschung sind die modernen Skulpturen, die plötzlich mitten in der weiten Einsamkeit der Landschaft auftauchen.

Der Atlantik bietet eine immense Vielfalt an Meerestieren, so dass in den Küstenregionen Nordspaniens die Küche von Gerichten mit Fisch- und Meeresfrüchten dominiert wird. Die regenreiche Region sorgt für saftig grüne Milchweiden, so dass Nordspanien auch als die Heimat feinster Käsesorten bekannt ist. Dazu zählen unter anderem der cremige Queso de Nata oder der aus Asturien stammende Queso de Cabrales, ein Blaukäse, der aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt wird. Ein ganz anderes Geschmackserlebnis dagegen bietet der zart geräucherte Queso San Simón aus Galicien.

Frisches Gemüse, deftige Eintöpfe, sowie Lamm- und Wildgerichte, die Sie vor allem im Landesinneren auf der Speisekarte finden, lassen Ihre Rundreise durch Nordspanien auch kulinarisch zu einem Erlebnis werden. Genießen Sie den Sidra, in dünnem Strahl aus großer Höhe in ein Glas gegossen. Weinkenner erfreuen sicherlich die erfrischenden Weißweine, wie der Txakolí oder der Montesierra, der galicische Albariño. Auch die Rotweine aus La Rioja sind wunderbare Begleiter zu einem guten Essen.

Für das sorgen gleich mehrere Sterneköche, die San Sebastián zur kulinarischen Hochburg auserkoren haben, um ihre Kochkünste zu demonstrieren. Die Legende besagt, dass ein Queimada – ein im Tontopf erhitztes galicisches Getränk aus hochprozentigem Schnaps, Zucker, Kaffeebohnen und Zitronenscheiben – selbst Hexen fernhalten soll. Dann kann doch wirklich nichts mehr schiefgehen. Übrigens: Für den kleinen Hunger zwischendurch sind die Tapas des Nordens – die Pintxos – ideal.

Die Picos de Europa sind eine faszinierende und überwältigende Landschaft. Lassen Sie sich die Geheimnisse dieses Gebirgszuges doch einmal auf einer individuellen Tour von einem einheimischen Führer zeigen. So entdecken Sie so manch nur auf den ersten Blick unscheinbares Detail, bevor Sie mit der Seilbahn ein grandioses Panorama in der Höhe genießen.

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