Individuelle Rundreisen
durch Zentralspanien 2024 & 2025

An Kultur mangelt es nicht im Zentrum Spaniens. Ob Kastilien-León oder Kastilien-La Mancha – die historische Bedeutung Zentralspaniens wird auf unseren Rundreisen durch die zahlreichen Kathedralen, Klöster, Burgen und befestigten Städte deutlich. Besuchen Sie Salamanca, die Wiege der kastilischen Sprache und Sitz einer der ältesten Universitäten der Welt. Bestaunen Sie das kolossale Aquädukt von Segovia oder die historische Altstadt von Ávila, die bis heute von einer beeindruckend gut erhaltenen Stadtmauer geschützt wird.

Wer sich der sakralen Kunst verschrieben hat, der sollte die Kathedralen von Burgos, León, Zamora und Palencia auf seinem Reiseplan haben. Diese Strecke ist gespickt mit Klöstern und Burgen, die den ein oder anderen Zwischenstopp unbedingt lohnend machen. Toledo, die einstige Hauptstadt Spaniens und Heimatstadt El Grecos, ist eine wahre Schatztruhe verschiedenster Stilepochen und ein Zentrum des Judentums im Abendland. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und Don Quijote im Campo de Criptana gegen die Windmühlen kämpfen oder spüren Sie in den barocken Gärten des Königlichen Palastes den Klängen des Concierto de Aranjuez nach.

Nicht weniger spannend für Kulturinteressierte ist eine Reise durch die Extremadura. Erleben Sie die römische Antike in Mérida. Besuchen Sie mit dem Kloster Yuste die letzte Stätte von Kaiser Karl V. Pilgern Sie zum Königlichen Kloster von Guadalupe oder begeben Sie sich in den Burgen und mittelalterlichen Städten der Extremadura in die Zeit des Mittelalters. Für was auch immer Sie sich entscheiden – Sie werden es genießen.

Die Natur und Landschaften Zentralspaniens bieten eine Menge Abwechslung – da gibt es die Meseta – eine steppenähnliche Landschaft, die von mehreren Gebirgen umschlossen wird.

Sie wandern aber auch durch ausgedehnte Weinanbaugebiete, vorbei an riesigen Weideflächen für Rinder und durch beweidete Stein- und Korkeichenhaine. Diese Dehesas sind ein Paradies für die schwarzen Schweine, die sich hier an Eicheln und aromatischen Kräutern so richtig satt fressen können. Beliebt sind die lichten Eichenhaine auch bei den scheuen Kranichen, die Sie mit ein bisschen Glück im Winter zwischen den Bäumen daher schreiten sehen können.

Feuchtgebiete wie das des Nationalparks Tablas de Daimiel sind als Brut- und Rastplatz für Wasservögel von internationaler Bedeutung, während der Nationalpark Monfragüe eine beeindruckend vielfältige Flora und Fauna birgt. Planen Sie genügend Zeit ein, um am Salto del Gitano zahlreiche Vögel wie Mönchs- und Gänsegeier, Kaiser-, Schlangen- oder Steinadler, Schwarzstörche und Falken aus nächster Nähe zu beobachten. Der Aufstieg zum Castillo de Monfragüe lohnt, denn hier können Sie die beeindruckenden Greifvögel majestätisch über sich kreisen sehen. Oder lassen Sie sich überraschen von dem Anblick, der sich Ihnen im Naturpark Los Barruecos bietet: Hier haben Störche die Peñas del Tesoro – riesige Granit-Findlinge – für sich und ihren Nestbau entdeckt. Noch eine Überraschung hält diese liebliche Landschaft für ihre Besucher bereit: das von Wolf Vostell und seiner Gattin gegründete Museo Vostell, das geführt die Türen zum Verständnis der Fluxus-Bewegung öffnet.

Die Küche Zentralspaniens ist deftig, fleischlastig und überaus lecker. Eintöpfe wie der Cocido Madrileño oder der Pisto Manchego und Suppen, wie die Sopa de ajo sind typische Gerichte und auf vielen Speisekarten zu finden. Wer Knoblauch mag, sollte sich auch die Champiñones al ajillo nicht entgehen lassen – ein Klassiker der kastilischen Küche, denn die Knolle wird hier in großen Mengen produziert, und zwar nicht nur in weißer, sondern auch in violetter und in der Provinz Cuenca selbst in schwarzer Farbe.

Qualitativ hochwertig ist nicht nur der weltbekannte Queso Manchego, sondern auch das Olivenöl sowie der hier angebaute Safran. Auch die Weine der Region sind besser als ihr Ruf, denn es wurde viel in die Modernisierung der Keller und Weinberge investiert – mit Erfolg. Weitere Leckerbissen sind der berühmte Serrano-Schinken und natürlich die kunstvoll gegrillten und geschmorten Fleischgerichte. Auch fleischlose Gerichte, wie die Parillada de verdura oder auch El Asadillo finden sich auf der Speisekarte und mit Waldpilzen und Spargel wird diese Speisekarte endgültig zu einem kulinarischen Erlebnis.

Kein Meer in Sicht und Sie haben dennoch Appetit auf Fisch? Dann sollten Sie Bacalao al ajo arriero oder Tiznao Manchego bestellen. Als süßen Abschluss sollten Sie nach einem beschwipsten Biskuitkuchen, dem Bizcochos borrachos, Honigkuchen aus Cuenca, dem Alajú, oder auch nach Bizcocho oder Torta de Alcázar Ausschau halten.

Sollte Ihre Rundreise durch Zentralspanien durch Toledo führen, darf Marzipan nicht fehlen, denn hier tummeln sich die bekanntesten Hersteller des Landes. Ihre Rundreise führt Sie in oder durch die Extremadura? Dann sind Sie auf der Durchreise in einem Paradies kulinarischer Besonderheiten gelandet. Hier gibt es nicht nur den Ibérico Bellota des mit Eicheln und Gräsern gefütterten Pata Negra, sondern auch eine große Anzahl an Gerichten mit Flussfischen, würzigen Käsen wie die Torta del Casar. Zusammen mit einem guten Wein eigenen die sich wunderbar für ein Picknick im Grünen. Die Lamm-, Zicklein- und auch Wildgerichte, dezent gewürzt mit Pimentón de la vera werden auch Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Selbstverständlich können Sie auf Ihrer Rundreise durch Zentralspanien auch geführte Touren durch die bekanntesten Städte und kulturell bedeutsamsten Stätten buchen – und von denen gibt eine ganze Menge.

Sie möchten darüber hinaus aber auch das Land und seine Bewohner besser kennen- und verstehen lernen und einen Blick hinter die Kulissen werfen? Dann erfahren Sie beim Besuch einer Käserei und einer anschließenden Verkostung alles über die Torta del Casar, einen überaus schmackhaften Weichkäse aus Schafsmilch. Eine geführte Tour durch den Nationalpark Monfragüe dagegen bringt Ihnen die spektakuläre Welt der Greifvögel nicht nur in Worten, sondern auch durch das Fernglas näher. An besonderen Erlebnissen wird es Ihnen auf Ihrer Rundreisen durch Zentralspanien nicht mangeln.