8 Tage Spanien-Rundreise

Vom Museumsdreieck über den Mercado de San Miguel bis hin zum prächtigen El Escorial zeigt Madrid sein reiches Erbe und eine weltoffene Metropole. Kleiner ist da schon Hervás. Die Stadt am Ambroz wartet dafür mit einem besonders gut erhaltenen Jüdischen Viertel auf. Steigen Sie die engen, oft steilen Straßen hinauf und hinab und lassen Sie sich vom Charme der Häuser aus Lehm und Fachwerk verzaubern.

Einige dieser Häuser stehen hier sogar schon seit dem 13. Jh. In Salamanca sind es nicht nur die historischen Bauten, die Ihnen auf dieser 8-Tage-Rundreise durch Zentralspanien die eine oder andere Geschichte erzählen. Am Ende der Puente Romano finden Sie eine Statue, die einen Jungen und einen älteren Mann darstellt. Sie erinnert an den Romanhelden Lazarus und an das Buch „Lazarillo de Tormes“ das fast als Mutter aller Schelmenromane gelten kann.

In Toledo wandeln Sie dann durch eine Stadt, die von drei Kulturen geprägt wurde: Mauren, Christen und Juden. So thront noch heute der Alcázar über der Stadt und Sie können mit Santa María eine der größten gotischen Kathedralen des Landes bewundern. Das Jüdische Viertel erzählt nicht nur von seinen ehemaligen Bewohnern. Hier können Sie auch den Spuren von El Greco in Toledo folgen.

Nach einer kurzen Fahrt mit dem Mietwagen von Cáceres aus entdecken Sie ein kleines Dörfchen: Malpartida de Cáceres. Der kleine Ort darf sich mit Stolz „Europäisches Storchendorf“ nennen, eine Auszeichnung, die in ganz Europa nur neunmal vergeben wurde.

Den Rotbeinen begegnen Sie denn auch im Dorf und in der Umgebung sehr regelmäßig. So mancher Gast kommt extra hierher, um die Störche zu besuchen. Schnüren Sie die Wanderschuhe, um die Störche zu besuchen, entdecken Sie in der manchmal fast bizarren Landschaft auch gleich mehrere Einsiedeleien.

Die Küche Zentralspaniens ist deftig, fleischlastig und überaus lecker. Eintöpfe wie der Cocido Madrileño oder der Pisto Manchego und Suppen, wie die Sopa de ajo sind typische Gerichte und auf vielen Speisekarten zu finden. Wer Knoblauch mag, sollte sich auch die Champiñones al ajillo nicht entgehen lassen – ein Klassiker der kastilischen Küche, denn die Knolle wird hier in großen Mengen produziert, und zwar nicht nur in weißer, sondern auch in violetter und in der Provinz Cuenca selbst in schwarzer Farbe.

Qualitativ hochwertig ist nicht nur der weltbekannte Queso Manchego, sondern auch das Olivenöl sowie der hier angebaute Safran. Auch die Weine der Region sind besser als ihr Ruf, denn es wurde viel in die Modernisierung der Keller und Weinberge investiert – mit Erfolg. Weitere Leckerbissen sind der berühmte Serrano-Schinken und natürlich die kunstvoll gegrillten und geschmorten Fleischgerichte. Auch fleischlose Gerichte, wie die Parillada de verdura oder auch El Asadillo finden sich auf der Speisekarte und mit Waldpilzen und Spargel wird diese Speisekarte endgültig zu einem kulinarischen Erlebnis.

Kein Meer in Sicht und Sie haben dennoch Appetit auf Fisch? Dann sollten Sie Bacalao al ajo arriero oder Tiznao Manchego bestellen. Als süßen Abschluss sollten Sie nach einem beschwipsten Biskuitkuchen, dem Bizcochos borrachos, Honigkuchen aus Cuenca, dem Alajú, oder auch nach Bizcocho oder Torta de Alcázar Ausschau halten.

Sollte Ihre Rundreise durch Zentralspanien durch Toledo führen, darf Marzipan nicht fehlen, denn hier tummeln sich die bekanntesten Hersteller des Landes. Ihre Rundreise führt Sie in oder durch die Extremadura? Dann sind Sie auf der Durchreise in einem Paradies kulinarischer Besonderheiten gelandet. Hier gibt es nicht nur den Ibérico Bellota des mit Eicheln und Gräsern gefütterten Pata Negra, sondern auch eine große Anzahl an Gerichten mit Flussfischen, würzigen Käsen wie die Torta del Casar. Zusammen mit einem guten Wein eigenen die sich wunderbar für ein Picknick im Grünen. Die Lamm-, Zicklein- und auch Wildgerichte, dezent gewürzt mit Pimentón de la vera werden auch Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

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